Sitruunatorttuähkyt.

Tälläiset pitkät pyhät usein keskittyy (ainakin meillä) hyvin vahvasti syömisen ympärille. Tämä pääsiäinen on tähän mennessä ollut siinä mielessä poikkeuksellinen, että mättäminen on jäänyt vähän vähemmälle. Lapset on innoissaan vedelleet sekä mämmiä, että suklaamunia, me aikuiset vähemmän kumpaakaan. Kunnes tänään pyöräytettiin perinteinen sitruunatorttu, jota ilman pääsiäinen ei tähän talouteen tule. Eikä kyllä kevätkään.
Ja koska uskon siihen, että hyvän täytyy antaa kiertää, jaan ohjeen myös teille. Jos yhtään on raikkaiden leivonnaisten ystävä, suosittelen testaamaan.
Keväinen sitruunatorttu

Pohja:
 
2 munaa
3/4 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
100 g sulatettua margariinia
 
Täyte:

2 dl vettä
1 1/4 dl sokeria
2 munaa
2 rkl maissitärkkelystä
4 rkl sitruunamehua
1 tl raastettua sitruunan kuorta
25 g margariinia
 
Koristeeksi:
kermavaahtoa
 
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jauhot ja margariinisula. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun piirasvuokaan ja paista 175 C 15-20 min. Kumoa kypsä pohja tarjoilulautaselle.

Pese sitruuna kuumalla vedellä huolellisesti ja raasta sen kuori. Sekoita kattilassa vesi, sokeri, munat, maissitärkkelys ja sitruunamehu. (älä käytä alumiinikattilaa..) Kuumenna ja hämmennä, kunnes kiisseli sakenee. Lisää sitruunankuori ja margariini. Sekoita tasaiseksi ja kaada torttupohjan syvennykseen. Jäähdytä torttua kylmässä pari tuntia. Koristele kermavaahdolla
 
 
 Huomenna koittaakin taas paluu arkeen. Tai siis siihen vielä hieman epämääräiseen, kelluvaan olotilaan. Huomisen olen onnistuneesti jo buukannut täyteen firman papruhommia ja palavereita, joten kohta voi varmaan jo tosissaan nauttia lomailusta. 
Mutta ensin vielä siivu sitruunatorttua… ihan pieni vaan. 😉
 
-Päivi-
Mainokset

9 kommenttia artikkeliin ”Sitruunatorttuähkyt.

  1. Sitruunatortut eri versioissaan ovat todella herkullisia, voisin jopa sanoa että yksi suosikeistani. Pitääpä tässä kevään aikana taas leipoa…vaikkapa vapuksi! Reipasta viikkoa sulle!

    Tykkää

  2. Juurikin etsin sitruunatorttu ohjetta töihin tehtäväksi, kiitos! 🙂 Meneekin heti kokeiluun, paitsi että ujutan purkin sitruunarahkaa jonnekin tuonne! 😀 ihan loistavaa! 🙂

    Tykkää

  3. Tiäräks, mä ole nyy niimpal innostunu leipomisest, et tätäki tarttee kokeil! Oikeesti, tosi ihanan näkönen torttu, mut nyt ihan heti pääsiäisen jälkeen ei viel kaiveta vatkainta esiin 🙂 Hei koska nähään? Onko sulla nyt miten paljon vapaata ennen uutta työtä?

    Tykkää

    • Kokeiles ihmeessä! Sua on nyt joku jauhokärpänen purassu, selkeesti! :)Mites teidän ens viikko? Pääsisittekö vaikka tänne päin kyläilemään joku arkipäivä? :)-Päivi-

      Tykkää

  4. Paluuviite: Mämmikahvit ja pääsiäiskävely – Uskola

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s